【天然酵母理论】：软欧面包设备介绍及操作，学习软欧面包材料理论，天然种面的制作方法与应用；天然烫种和法国老面，自然发酵发酵方式，发酵温度；天然酵母培育/打面与和面手法/造型技巧传授；种面的制作... [查看详情]

日法西点大师班是由杜仁杰实战烘焙学校邀约授课的国际知名法国甜品大师及杜仁杰实战烘焙学校资深甜品研发大师共同研发完成的国内的法式甜品培训课程，是一门针对于法式甜品爱好者、法式甜品进修、法式甜点... [查看详情]

烘焙原料应用与原料属性及工具了解；设备操作与安全使用；老师示范与讲解，学员全程大量实操，会从原料解析、工艺解析，面包缺点及补救措施，实际操作全方位的模式来教课，确保真正的不放过一个制作细节，... [查看详情]

培养目标：以培养面包房、饼屋、蛋糕房行政店长为目标，重点传西式糕点、蛋糕裱花制作流程，通过系统学习，使学生掌握烘焙知识，了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种蛋糕裱花、糕... [查看详情]

翻糖蛋糕起源：17世纪，英国首先完成工业革命，成为世界上国力最强，拥有殖民地最多的资本主义国家。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会，即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人... [查看详情]

吃甜品是人生中美好的一个细节，处在恋爱中的男女离不开甜品，就是居家过日子，也离不开甜品带给我们的美好。品一口甜品，那丝丝甜意沁人心脾一.财富---港式甜品港式甜品，出品各式新派甜品，非常有特色而... [查看详情]

精品私房烘焙课程★★★★★针对人群：微店，工作室，小型西点房学员，零基础教学。课程以实操为主，集实用性，创新性，私房配方为特色。特别加入微信营销，线上营销课程。培训方式：提前预约，循环教学，... [查看详情]

精品创业西点烘焙课程★★★★★针对人群：微店，工作室，小型西点房学员，创业开店加盟零基础教学。课程以实操为主，集实用性，创新性，私房配方为特色。特别加入微信营销，线上营销课程。培训方式：提前... [查看详情]

高级翻糖甜品桌班★★★★★针对人群：美食爱好者，微商私房，烘焙店，手工爱好者。培训方式：提前预约，循环教学，学会为止，精品小班制教学。课程安排：第一课时：翻糖的起源，工具的熟知，原材料的辨识... [查看详情]

法式甜点班★★★★★针对人群：行业从业者，微店，工作室，美食爱好创业者。培训方式：提前预约，循环教学，学会为止，精品小班制教学。课程安排：第一课时：原材料介绍，基础工具介绍，机器设备了解第二... [查看详情]

1：蛋糕类制作（戚风、蛋挞、海绵、黑森林、杯仔、肉松、提子、慕斯、经典瑞士卷、虎皮蛋糕等）2：生日蛋糕制作（圆型、直型抹肧、花边、花卉裱花、创意裱花、巧克力水果装饰）3：面包类制作（三明治、甜面... [查看详情]

1：奶油种类与性质的认识，直角胚的制作，胚体烤制，蛋糕花边，淋面，水果切割搭配，以及玫瑰、牡丹、康乃馨花型的裱花制作。2：韩式裱花基础课程：韩式裱花调色、花朵类（玫瑰花、菊花、花骨朵、向日葵、... [查看详情]

随着我国经济的高速发展，蛋糕、面包、西点、咖啡饮品在人们的饮食文化中所占比重越来越高，烘焙行业更是趋于流行，求贤若渴。加上近年来国家倡导经济发展要以“大众创业，万众创新”为主线，在全国掀起了... [查看详情]

随着我国经济的高速发展，蛋糕、面包、西点、咖啡饮品在人们的饮食文化中所占比重越来越高，烘焙行业更是趋于流行，求贤若渴。加上近年来国家倡导经济发展要以“大众创业，万众创新”为主线，在全国掀起了... [查看详情]

随着我国经济的高速发展，蛋糕、面包、西点、咖啡饮品在人们的饮食文化中所占比重越来越高，烘焙行业更是趋于流行，求贤若渴。加上近年来国家倡导经济发展要以“大众创业，万众创新”为主线，在全国掀起了... [查看详情]